Заказать молебен можно и в храме (заранее. Тогда вашу записку обязательно передадут в часовню. Это удобно, когда вы сами не можете присутствовать на молебне)
и, непосредственно, в самой часовне, уже перед началом молебна.
На записке СВЕРХУ указываете МОЛЕБЕН СВ. НИКОЛАЮ, а потом пишите имена тех людей, от которых (или за которых) он будет совершаться, свое имя, если вы благодарите за ниспосланное по вам, тоже нужно указывать (здесь можно посмотреть общие правила написания записок). И подаёте её в церковную лавку.
НА МОЛЕБЕН МОЖНО ПОДАВАТЬ ЗАПИСКИ И ЗА НЕПРАВОСЛАВНЫХ
( в отличии от Евхаристии)
При желании взять святой воды, заранее побеспокойтесь о емкости.
Воду можно употреблять в любое время с благоговением. Не имеет значения, сколько глотков, просто с молитвой (или со специальной молитвой утром после сна).
Можно просто немного налить на ладонь и умыть лицо.
Хранить святую воду надо у иконы или за иконой. Нельзя хранить такую воду в холодильнике. Не стоит держать её рядом с продуктами.
Более побдробно об употреблении и хранении святой воды (а также молитву при употреблении святой воды) можно прочитать здесь